【ダイエット】ヘルシーなすの煮浸し【スピードメニュー】

家庭料理教室Kitchen Usakoを主催している寺司先生より
ダイエットを頑張っているママに
旬の野菜を使って、
安く・美味しく・ヘルシー、そしてスピーディーに
できる料理のレシピをご提案していただきました。

寺司先生、ありがとうございます。

▼ヘルシーなすの煮浸し


なすの煮浸しは、揚げて
出汁にひたすのが一般的です。

ダイエットメニューでは、余分な油の摂取は避けたいもの。
ヘルシーなすの煮浸しは、レンジを使って仕上げます。

レンジでナスの水分が抜けることで
ナスの旨味もぐっと3倍増し？

付け合わせは、旬を意識して
みょうがをのせていますが、
家にある青み(ねぎや大葉)でもよさそうですね。

レシピの詳細は
家庭料理の教室　Kitchen Usako Blog
⇒ http://blog.kitchen-usako.com/?eid=1437625

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